Blåbärssäsongen är i full gång och det finns oändliga möjligheter att ta till vara på de söta och vitaminrika bären. Här är ett recept på en klassisk blåbärspaj. Receptet kommer från Marthaförbundet.
Ingredienser
Botten:
150 g smör
1,25 dl socker
1 ägg
1,5 dl vetemjöl
1,5 dl grahamsmjöl
0,5 tsk bakpulver
Fyllning:
5 dl blåbär
2 msk socker
Gör så här
1. Rör smör och socker vitt och pösigt. Blanda i ägget och de torra ingredienserna.
2. Bred ut degen på bottnen i en pajform och längs kanterna. Häll ut blåbären över degen och strö över socker.
3. Grädda pajen i 200 grader i 20–25 minuter.
